Wein ist unsere Leidenschaft
Wir lieben Wein und wir lieben Produzenten, welche für Ihre Leidenschaft brennen
Solche Winzer finden wir immer wieder und können dann nicht widerstehen, solche Weine für Sie auf unsere Weinkarte zu setzen. Unser Sortiment umfasst mehr als ca. 80 Positionen, davon sind ca. 75 Prozent unserer Weine von Produzenten aus der Schweiz. Starten Sie Ihre Weinreise durch die Schweiz im Alpenkräuter Restaurant Bären Wengen. Freuen Sie sich auf unsere Weinkarte, viele spannende Seiten warten auf Sie. Es versteht sich von selbst, dass es sein kann, dass zwischenzeitlich ein Wein bei Ihrem Besuch im Bären vielleicht bereits ausgetrunken ist oder ein anderer Jahrgang auf der aktuellen Weinkarte steht. Geniessen Sie das Stöbern durch die weinischen Seiten unserer Weinkarte.
Schweizer Spirituosen & Spritz
Wir probieren immer am Zeitgeist zu sein und neue Getränke aus der Schweiz zu entdecken, um auch Sie mit trendigen Neuigkeiten zu überraschen
Hausgemachter Ingwerer, Likör & Co
Der Bären Klassiker ist unser hausgemachte Ingwerer. Versuchen sollte man auch den Himbeeren Likör, den Sternanis-Schlehen Gin, natürlich bleiben wir dran….
Myra & Christian Zündel
Eine Familie setzt konsequent auf Biodynamie. Christian Zündel polarisiert nicht nur unter den Liebhaberinnen und Liebhabern von Tessiner Weinen, sondern auch unter den Winzerinnen und Winzern. Er hat seine ganz eigene, unverwechselbare Art, sehr klare und straffe Gewächse in die Flasche zu bringen. Man sollte ihnen mit Offenheit und Interesse begegnen, denn sie fordern uns heraus, weil sie nicht dem Mainstream entsprechen, sondern den Weinhorizont erweitern.
Les vins Porret, Cortaillod
Die Familie Porret erzeugt seit sechs Generationen in der „Domaine des Cèdres“ erstklassige Weine, die immer sehr schnell ausverkauft sind, da sie sich einer grossen Beliebheit erfreuen. Am Neuenburgersee, genauer in Cortaillod, liegt dieses schmucke Weingut, das mittlerweile von Sohn Martin und seiner Schwester Sophie geführt wird. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau und wird bald zertifiziert sein. Wie im Umgang mit der Natur, so arbeiten die Familie Porret auch im Keller mit grosser Sorgfalt und ebendies spiegelt sich auch in ihren Weinen wieder.
Weingut Nadine Saxer
Ihre Aussage: Als Winzertochter geboren, war ich schon von klein auf mit Reben und Wein verbunden. Heute arbeite und lebe ich mit meiner fünfköpfigen Familie auf dem Weingut.
Auf dem 8.5 Hektaren grossen Familienbetrieb an bester Lage im Winterthurer Weinland pflegen sie einen naturnahen Anbau. Dabei berücksichtigen sie die Gesetzmässigkeiten der Natur und gehen schonend mit den vorhandenen Ressourcen um. Mit viel Handarbeit und Leidenschaft entstehen ausgezeichnete Weine.
